二十多年前，为了地理多考几分，我背下中国许多地方，最北的漠河，最南的曾母暗沙，最东的乌苏里江，最西的帕米尔高原。仅新疆，除帕米尔高原，我还记住了阿拉山口、伊犁、额尔齐斯河、塔里木河、天山、塔克拉玛干沙漠，还有吐鲁番以及艾丁湖。

让人没有想到的是，我曾死记硬背的新疆好多地方，往后都成了我向别人介绍新疆一张顶呱呱的名片。我在新疆，呆了十五六个年头了，去过新疆一些地方，吃过一些地方的美食，了解一些地方的风俗，也时常与老家的亲朋好友聊到新疆。不过，与他们聊得最多的，还是新疆的葡萄干了。“你们新疆的葡萄干好吃，也很多。”这是他们时常脱口而出的话语。即便老家的商铺，现也卖有葡萄干，我也会寄点回去，让他们尝尝。

在老家好多人眼里，新疆就盛产美女和葡萄干。新疆的美女很多，葡萄干也很多，这点不假。但新疆素有“水果之乡”的美誉，除了葡萄干，还有红枣、核桃、无花果、梨、苹果、伽师瓜、哈密瓜、石榴等等，更有善良率真有人情味的新疆人。之所以光提起葡萄干，也不能怪老家的亲朋好友，首先是新疆的葡萄干物美价廉，其次有个误区，他们总认为新疆到处产葡萄干，其实不然，新疆产葡萄干的地方也没几个，但葡萄干最好吃的非吐鲁番莫属了。

吐鲁番栽种的葡萄品种，有马奶子、水晶、红提、红玫瑰、黑葡萄、玫瑰香等等，多达500多种，仅无核的白葡萄就有20个品种。走进吐鲁番，就走进了葡萄的世界，葡萄的迪士尼。就像喀纳斯、赛里木湖、天池，自然赋予的，奇妙无比。

说到吐鲁番的葡萄。葡萄沟是必然要提到的一个地方，葡萄沟颇有西方农庄的模样，宁静祥和。葡萄沟里的风景，得天独厚，风光怡人，景色醉人。在这长约八公里、宽约两公里的沟里，隐藏着一条河流，从天山流到了葡萄沟，流水轻缓，洁净而透明。水滋养着葡萄沟，葡萄沟又像男人一样宠爱着水，水是自由的，沟是幸福的。

葡萄沟，我一直在想，到底是葡萄成就了沟，还是沟造就了葡萄，我不得而知。就像有些庭阁楼榭，因诗人，尔后才有世人的膜拜与追捧。葡萄沟，除了种葡萄，好像没有其他作物了。如果要种，也就是种一片蔚蓝的天空，一群飞翔的鸟儿，还有一张张纯洁的微笑。在葡萄沟，看见葡萄，就如同在南方看见水稻一样平常，绿油油的一片，像一湾静止的湖面。而当从天山吹来的风，从艾丁湖吹来的风，从坎儿井从来的风，甚至从大汉、大唐吹来的风，都汇聚到葡萄沟时，葡萄沟又成了一条流动的河流，汩汩流淌。在阳光的抚慰下，散发出一种独有的魅力。

在葡萄沟，去维吾尔族家中做客，是相当惬意的。生活在葡萄沟的维吾尔族，个个能歌善舞，热情好客。坐在连太阳都筛落不下的葡萄树下，手鼓响起，姑娘、小伙唱起歌，跳起舞，歌唱美好的新生活。时而像蜜蜂陶醉其中，时而像蝴蝶翩翩起舞。此时，热情的主人，会现摘各品种的葡萄，让你品尝，甜如蜂蜜。这些葡萄，经过吐鲁番风月的雕琢，经过火焰山的炙烤，经过大漠戈壁的酝酿，再经过葡萄沟人的爱护，在一遍又一遍《吐鲁番的葡萄熟了》的歌声中熟了，阿拉尔汗的心儿醉了，来葡萄沟的人儿也醉了。

其实，葡萄在北方南方都有栽种，我暂居的哈巴河，也种有葡萄。但都是栽在自家院落里，大面积栽种的少之又少。在哈巴河水果店卖的葡萄，都是从吐鲁番或别的地方运来的。在新疆，十里不同天，即使把吐鲁番的葡萄，移栽到哈巴河，也成了南方的橘子移栽到北方，味道和色泽都发生变化，不再称其为橘，而是叫枳。

我喜欢吃葡萄，通常是不吐皮也不吐籽的。去年，我在集市上又碰见一种我喜欢吃的葡萄，但我没有问过店主葡萄的品名。葡萄呈紫色，圆溜溜的，扔在地方，一骨碌的可以跑好远。这种葡萄，皮厚。我不吐皮吃了好几次，皮确实有些厚，还得咀嚼。皮嚼碎后，渗出的汁液，又很涩，影响葡萄的口感。后来，再吃此品种的葡萄，就不偷懒了，把皮剥好后再吃，味道润心润脾。对像我这类喜欢吃葡萄而又懒人来说，吃吐鲁番的葡萄，是最佳的选择，品种多且甜先不说，就凭皮薄这点，就让人垂涎欲滴。像葡萄沟的无核白葡萄，入口即化，像雪糕一样柔软，只管吃就行了。

当游人置身在葡萄沟绿色的长廊中，像穿越了一道绿色的时光隧道。绿色的叶子，通红的、紫色的、透绿的葡萄，极像一串串玛瑙编织的信物。成熟后的葡萄，会放进一个通风极好的房间晾起来，这个晾葡萄的房间，叫荫房。在葡萄沟，这种荫房随处可见。荫房差不多有两层楼房高，是土坯结构的，固呈土黄，形状与碉楼相似，四壁带有花纹的瞳孔，甚是好看。一串串的葡萄挂在荫房里晾起来，像一串串摇曳的风铃，轻唱着在那遥远的地方，有位好姑娘，歌声迷人，让人流连忘返。挂在荫房里的葡萄，得让风吹上个把月，即可风干为葡萄干。现在，各大商场或街边商铺卖的葡萄干，就是这样晾制而成的，自然天成。

到吐鲁番品葡萄酒，也别有一番风味。作为一个生活在丝路沿线的人，想必对“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”都很熟悉。盛在夜光杯中的葡萄美酒，是不是产自西域，我不清楚；这种酒，跟现在的葡萄酒是否一样，我也不知道；产自西域的美酒，是否产自吐鲁番，我也无意弄清楚。但我心里的的葡萄美酒，一定是产自吐鲁番的。在吐鲁番，坐在葡萄沟的藤蔓下，品一杯维吾尔族大妈酿制的葡萄酒，邀一轮唐朝的明月，抚一曲琵琶行，目视远处的天山，置身如此天然的美景之中，又是何等悠闲，何等自得。

现在，如果还有人问起我新疆来，我先来首顺口溜：吐鲁番葡萄哈密的瓜，叶城的石榴人人夸，库尔勒的香梨甲天下，伊犁苹果顶呱呱。然后再唱首歌：我走过多少地方，最美的还是我们新疆……